Bal, bağışıklık sistemi güçlendirici besinler arasındadır. Balın temel bileşimi karbonhidrattır ve % 70-80’i glukoz ve fruktozdan ibarettir.

Örneğin her gün sabah kahvaltıda 1 tatlı kaşığı bal yemek sadece 20 kaloridir. Balın her gün 1 tatlı kaşığı kadar tüketilmesi hem tatlı ihtiyacını giderir, hem de kış mevsiminin olumsuz etkilerinden vücudumuzu korur.

Balın yapısında karbonhidratların yanısıra organik asitler, aminoasitler, potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır, mangan, klor, kükürt gibi mineraller, askorbik asit, riboflavin, pantotenik asit, tiamin, niasin gibi vitaminler ve farklı antioksidan etki gösteren maddeler mevcuttur. Balın kalp çarpıntısı ve yüksek tansiyona karşı faydalı olduğu, kanı temizleyip kan dolaşımını düzenlediği, damar sertliğine karşı yararlı olduğu, soğuk algınlığına iyi geldiği söylenmektedir. Ayrıca yaraların iyileşmesini hızlandırdığı, cildi beslediği, nemlendirip yumuşattığı da bilinmektedir.

Balı bitki çayları ve siyah çay gibi sıcak içeceklerinizde tatlandırmak amacıyla da kullanabilirsiniz.